湘南食材ソウルキッチン

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豆　腐

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パ　ン

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食　材

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スーパーで買うことのできる加工食肉は絶望的である。ハムもソーセージもベーコンも、恐ろしくてとても手が出せない。
一度自宅でベーコンを作ってみた。それなりのものは出来たが手間ひまやコスト、何より煙が近所迷惑で、一度で断念した。それ以来食べられなかった、この店に出会うまでは。
ショーケースには数十種のハムが切り口を見せてかたまりで並んでいる。その日の気分や店員のアドバイスでチョイスすると、その場で切ってくれる。その時初めて、断面は空気に触れる。美味しい理由のひとつだ。
この店のソーセージはBBQの必需品。シンプルでスパイシーで、炭火とビールに最高に合う。