ココロとカラダが歓ぶ料理を

例えば、目の前の相模湾で獲れたばかりのシコイワシを、さっと開いて揚げただけ。そこにレモンをギュッと絞りかければ…口の中で、命の味が溢れだす。ココロとカラダが踊りだす。
安くておいしい地元の食材を、安くおいしく提供する。それがブラのやるべきこと。生産者とお客様を、直に結びます。

湘南シコイワシのフライ
今日の地魚のグリル
自家製パンチェッタの冷製
手羽先のハーブ煮込み
地ヒジキのバルサミコ和え
採れたて野菜のグリル
できたて豆腐のピカタ etc